La cantina è situata sul versante nord dell'Etna ed è stata fondata dalla famiglia Faro nel 2005. I vigneti posti tra i 600 ed i 900 metri d'altitudine, sono costituiti prevalentemente da Nerello Mascalese e da una piccola parte di Carricante. Ciascun appezzamento vitato viene coltivato e successivamente vinificato separatamente, per valorizzarne le peculiarità e sfumature. Grande amore e rispetto per la propria terra: sono questi i valori che hanno portato cantina Pietradolce ad affermarsi e distinguersi tra le tante realtà venutesi a formare negli ultimi decenni nella zona vulcanica del catanese.
