ETNA BIANCO

ETNA BIANCO

PIETRADOLCE

Regione: SICILIA

Formato: 0,75 l

Tratti distintivi: uva Carricante e versante vulcanico esposto a Nord. Questo è ciò che caratterizza l'Etna Bianco di Pietradolce; un vino elegante, particolare per la grande mineralità che esprime, l'aromaticità che emerge sorso dopo sorso. Un bianco d'eccellenza proveniente da una delle zone più curiose e studiate nel panorama enologico italiano.

Uvaggio

100% Carricante.

Abbinamento

Tutte le tipologie di portate a base pesce: crudi, antipasti, zuppe di pesce e secondi piatti; interessante anche con piatti vegetariani.

Profumo

Fruttato (tipicamente frutta bianca), floreale, ricco di erbe aromatiche e lievemente di frutta secca.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 13%

Temperatura

10°/12°

Solfiti

Contiene solfiti

Produttore

La cantina è situata sul versante nord dell’Etna ed è stata fondata dalla famiglia Faro nel 2005. I vigneti posti tra i 600 ed i 900 metri d’altitudine, sono costituiti prevalentemente da Nerello Mascalese e da una piccola parte di Carricante. Ciascun appezzamento vitato viene coltivato e successivamente vinificato separatamente, per valorizzarne le peculiarità e sfumature. Grande amore e rispetto per la propria terra: sono questi i valori che hanno portato cantina Pietradolce ad affermarsi e distinguersi tra le tante realtà venutesi a formare negli ultimi decenni nella zona vulcanica del catanese.

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