SAUTERNES

SAUTERNES

CHATEAU DE MALLE

Regione: FRANCIA

Il Sauternes dello Chateau De Malle nasce da vigne di oltre 30 anni e viene lasciato invecchiare per almeno 14 mesi in barrique. Si presenta con un bellissimo colore giallo dorato e ci offre da subito un ventaglio di aromi ricco e variegato dove ritroviamo miele e limoni canditi, con richiami speziati sul finale. Il sorso è intrigante e suadente, morbido e persistente, con una personalità davvero notevole

Uvaggio

Semillon 70%, Sauvignon 28%, Muscadelle 2%

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 14,5%

Produttore

Lo Château de Malle, nome di punta per la produzione di Sauternes e vini di Bordeaux e magnifica residenza dei conti Lur-Saluces, è considerato un monumento storico nazionale.La cantina de Malle produce principalmente vini Sauternes, noti per la particolare modalità con cui nascono: la loro dolcezza infatti è da attribuire all’azione di una muffa nobile chiamata Botrytis Cinerea, che accelera l’appassimento delle uve grazie ad una più rapida evaporazione dell’acqua contenuta nell’acino. Affinati e imbottigliati nel castello, secondo l’autentica tradizione di famiglia, i vini di De Malle sono vini dolci, eleganti e delicati, frutto di un duro lavoro portato avanti nei secoli con abilità e determinazione.

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