CHATEAUNEUF DU PAPE

La zona in cui si sorge la cantina di Stephane Ogier, erede di un domaine familiare giunto alla settima generazione, è una delle più importanti di Francia. Infatti, la Valle del Rodano è una regione francese in cui l’enologia raggiunge alcune delle sue punte più originali ed eccellenti. La cantina ha conosciuto un crescente successo di pubblico e ad oggi si attesta su una produzione annua di oltre 100.000 bottiglie, un volume che consente alla proprietà di raggiungere un buon compromesso a livello di dimensioni. Stephane Ogier rientra tra i produttori più rilevanti di Francia, ma mantiene un controllo e una cura di stampo artigianale. Il vigneto vanta un’estensione di circa venti ettari e la scelta che caratterizza la coltivazione è quella di cercare di limitare il più possibile la resa per ettaro, al fine di concentrare i livelli qualitativi degli acini. La filosofia che guida la cantina è quella di ricercare sempre la precisione nel prodotto che si sta confezionando: questo si traduce ad esempio nella vinificazione per parcelle prese singolarmente, al fine di riuscire a lasciar emergere tutte le potenzialità di un vitigno. La varietà che riveste una maggiore importanza nella produzione della cantina è il Viognier, un autoctono presente in tutti i vini bianchi dell’azienda. Le uve a bacca rossa sono Syrah e Grenache, vitigni che producono frutti strutturati e profumati. Come molte delle espressioni tipiche di questa regione francese, i vini della cantina emanano note di una mineralità raffinata. Infine, grazie all’importante struttura e al metodo di produzione denotano un ottimo potenziale di invecchiamento.