CHAMPAGNE SPECIAL CLUB CHOUILLY GRAND CRU

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122,00

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CHAMPAGNE SPECIAL CLUB CHOUILLY GRAND CRU

PIERRE GIMONNET

Regione: FRANCIA

Lo Champagne Special Club Chouilly Grand Cru è un'etichetta di Pierre Gimonnet & Fils, una maison il cui legame con la produzione di champagne di alta qualità risale alla metà del diciottesimo secolo. In questo caso, ci troviamo di fronte ad un pregiato champagne Blanc de Blancs millesimato che si ottiene dalla vinificazione di sole uve del vitigno Chardonnay, della stessa annata

Uvaggio

Chardonnay 100%

Abbinamento

Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Profumo

Richiami al lievito e alla pasticceria, note di frutta candita, sfumature mielate e agrumate.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 12%

Affinamento

Sui lieviti oltre i 60 mesi

Temperatura

4°/6°

Produttore

La storia della famiglia Gimonnet è legata alla regione della Champagne dal 1750, ma è a partire dalla metà del XX secolo che Pierre Gimonnet, insieme ai suoi figli, ha iniziato a creare cuvée di grande importanza, basate sul vitigno dello chardonnay. Ci troviamo, non a caso, in Côte des Blancs, dove dai 28 ettari di proprietà, l’azienda Pierre Gimonnet ricava uve con cui produce Champagne dallo stile caratteristico e assolutamente riconoscibile. Potendo contare su vigneti che raggiungono anche i 75 anni di età, condotti nel pieno e totale rispetto dell’ambiente, la Maison Pierre Gimonnet aggiunge sapienza e perfezione.

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