FRANCIACORTA DOCG CUVEE PRESTIGE IN ASTUCCIO

FRANCIACORTA DOCG CUVEE PRESTIGE IN ASTUCCIO

CA' DEL BOSCO

Regione: LOMBARDIA

La Cuvée Prestige di Ca’ del Bosco deriva da un assemblaggio di uve a bacca e rossa: proviene da 96 vigne di chardonnay, vecchie in media 27 anni, 3 parcelle di pinot bianco, di circa 21 anni d’età, e 17 vigne di pinot nero, dell’età media di 19 anni.

Uvaggio

chardonnay 75%, pinot bianco 10%, pinot nero 15%

Abbinamento

La Cuvée Prestige di Ca’ del Bosco si accompagna bene ad antipasti leggeri a base di pesce o verdura, a secondi piatti di mare semplici e a piccoli crostacei. Ottimo con carpacci di pesce e sushi o anche come aperitivo.

Profumo

Sentori delicati di fiori bianchi e frutta a polpa gialla, con un bel sentore di pasticceria e un lieve rimando erbaceo.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 12,5%

Affinamento

Sui lieviti di 25 mesi.

Temperatura

6°/8°

Solfiti

Contiene solfiti

Produttore

Ca’ del Bosco rappresenta indiscutibilmente un pilastro non solo del territorio della Franciacorta, ma di tutta la scena vitivinicola nazionale. Questa importantissima realtà produttiva nasce a metà degli anni ‘60, quando Annamaria Clementi Zanella acquista nel comune di Erbusco, nel cuore della zona, una piccola casa dall’omonimo nome, dotata di boschi e vigneti.

Potrebbe interessarti anche...

LOMBARDIA