MAURIZIO ZANELLA

MAURIZIO ZANELLA

CA' DEL BOSCO

Regione: LOMBARDIA

Un vino che porta impresso sull’etichetta il nome dell’autore, “Maurizio Zanella”, che celebra dunque l’operato e la passione dell’uomo che ha fondato il mito di Ca’ del Bosco. Questo Sebino IGT è un Rosso che racchiude in sé la sintesi della perfetta realizzazione tra il territorio da cui nasce, in provincia di Brescia, e il suo modo d’essere intrinseco, che ne fa uno dei gioielli del “rinascimento enologico italiano”.

Uvaggio

cabernet sauvignon 50%, merlot 25%, cabernet franc 25%

Abbinamento

Stupendo con i secondi piatti di carne rossa, dà il meglio di sé con un filetto di manzo al pepe verde.

Profumo

Lo spettro olfattivo si muove su una progressione di note terziarie e balsamiche, da cui emergono anche cenni più vegetali e fruttati.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 13,5%

Temperatura

16°/18°

Produttore

Ca’ del Bosco rappresenta indiscutibilmente un pilastro non solo del territorio della Franciacorta, ma di tutta la scena vitivinicola nazionale. Questa importantissima realtà produttiva nasce a metà degli anni ‘60, quando Annamaria Clementi Zanella acquista nel comune di Erbusco, nel cuore della zona, una piccola casa dall’omonimo nome, dotata di boschi e vigneti.
Il percorso vitivinicolo dell’azienda è stato però avviato dal figlio di Annamaria, Maurizio Zanella, il quale ha saputo identificare ed esaltare le caratteristiche del territorio Franciacorta. Agli inizi degli anni ‘70, Maurizio diventa il precursore della valorizzazione di quelle zone, trasformando la piccola casa “ca’ del bosco” in una delle più moderne e produttive cantine d’Italia. Da allora ogni azione è dominata da un unico e fondamentale principio, che definisce l’essenza della cantina: la ricerca dell’eccellenza.

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