
MUFFATO DELLA SALA
ANTINORI
Regione: UMBRIA
Muffato della Sala è un vino da dessert fine e delicato, prodotto con uve raccolte a novembre, quando i grappoli sono ricoperti dalla muffa nobile causata dalla Botrytis Cinerea, un fungo che attacca la buccia degli acini senza compromettere la sanità dell’uva. La muffa nobile favorisce la riduzione del contenuto di acqua nell’uva, la concentrazione degli zuccheri e la formazione nel vino di una speciale complessità di aromi e sapori.

60% Sauvignon Blanc, 40% Grechetto, Sèmillon, Traminer e Riesling

Nel fine pasto, con formaggi stagionati, piccola pasticceria e dolci tipici regionali.

Profumi intensi di frutti gialli ed agrumi.

Gradazione alcolica: 13%

16°/18°