SAUTERNES CHATEAU S.TE HELENE

SAUTERNES CHATEAU S.TE HELENE

ST. HELENE

Regione: FRANCIA

Il 'Sauternes' di Château St. Hélène è un vino dolce molto flessibile ed elegante. Frutto di una grande selezione di uve provenienti dai vigneti aziendali più giovani, aventi circa 10-15 anni d’età, questo assemblaggio di Sémillion, Sauvignon e Muscadelle affina in barriques per circa 15-20 mesi prima di essere imbottigliato. Un’estasi di profumi e sapori davvero unici.

Uvaggio

Sémillion 69%, Sauvignon 28%, Muscadelle 3%

Abbinamento

Crostacei, Formaggi erborinati, Pasticceria secca.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 13,5%

Temperatura

12°/14°

Produttore

Château de Sainte Hélène è il nome dato al secondo vino di Château de Malle che con i suoi stupendi giardini all’italiana e con i circa 50 ettari di vigneti situati tra i comuni di Preignac, Fargues e Toulenne, rappresenta un monumento storico di rilevanza nazionale. Costruita nel 1600, la proprietà appartiene alla medesima famiglia da allora. Nel 1956 ,Pierre de Bournazel, ereditando la tenuta dallo zio, ripiantò tutti i vigneti. Scomparso nel 1985, da allora è sua moglie, la Contessa di Bournazel, a portare avanti la tenuta. Si coltivano i tre vitigni classici utilizzati per la produzione di Sauternes, sémillion, sauvignon e muscadelle, dando vita a vini eleganti e delicati, le cui magiche sensazioni sono frutto di una sapiente artigianalità, portata avanti nei secoli con grande intelligenza e lungimiranza.

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