![BARSAC CHATEAU SIMON Demi](https://www.enotecalongo.it/wp-content/uploads/2020/10/chateau-simon-sauternes-2015-demi.jpg)
BARSAC CHATEAU SIMON Demi
CHATEAU SIMON
Regione: FRANCIA
Formato: 0,375 l
Il 'Sauternes' di Château Simon è un vino dolce molto flessibile ed elegante. Frutto di una grande selezione di uve provenienti dai vigneti aziendali più giovani, aventi circa 10-15 anni d’età, questo assemblaggio di Sémillion, Sauvignon e Muscadelle affina in barriques per circa 15-20 mesi prima di essere imbottigliato. Un’estasi di profumi e sapori davvero unici.
![Uvaggio](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-uvaggio.png)
Sémillion 69%, Sauvignon 28%, Muscadelle 3%
![Abbinamento](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-abbinamento.png)
Crostacei, Formaggi erborinati, Pasticceria secca.
![Gradazione alcolica](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-gradazione_alcolica.png)
Gradazione alcolica: 13,5%
![Temperatura](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-temperatura.png)
12°/14°
![Solfiti](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-solfiti.png)
Contiene solfiti
Produttore
La famiglia Dufour alleva vigneti e produce vini a Barsac-Sauternes sin dal 1814. Château Simon gode di un savoir faire che da secoli è tramandato di generazione in generazione. Grazie a queste conoscenze e competenze, la proprietà vitata ha visto un costante e continuo ampliamento nel corso del tempo, al punto che oggi ha raggiunto una superficie di quasi 40 ettari, distribuiti tra le denominazioni di Bordeaux, Graves e appunto Sauternes-Barsac. Attualmente è la terza generazione quella impegnata nella conduzione dello Château, che vede combinarsi le storiche tradizioni alle nuove e moderne tecniche agricole ed enologiche, così da arrivare alla produzione di vini di altissima qualità, molto apprezzati sia in Francia che nel resto del mondo.