VALLE D’AOSTA DOC CORNALIN
GROSJEAN
Regione: VALLE D'AOSTA
Formato: 0,75 l
Vitigno autoctono valdostano (con un legame di parentela con il Petit Rouge). Selezione di uve provenienti unicamente dal Cru Rovettaz. Un vino riscoperto in tempi piuttosto recenti, ma assolutamente da valorizzare per longevità e dal grande profilo gustativo.
100% Cornalin
Ideale con le carni e con i piatti tipici locali (in primis le zuppe); da provare con i formaggi (ad esempio la Fontina DOP locale).
Profumo fine ed ampio, speziatura presente ma non invasiva; richiami all'essenza aromatica del tabacco.
Gradazione alcolica: 13%
Affinamento in botti di legno tradizionali.
16°/18°
Contiene solfiti
Produttore
Punto di riferimento per la viticoltura di tutta la Valle d’Aosta, quella guidata da Vincent Grosjean è una realtà capace di raccontare tutti i segreti più intimi di una regione che meriterebbe certamente una maggiore attenzione per la qualità e per la personalità dei vini che è in grado di esprimere. Attualmente in conversione biologica, ogni intervento è profondamente legato al rispetto dell’ambiente circostante
