![VALPOLICELLA CAPITEL SAN ROCCO SUPERIORE RIPASSO](https://www.enotecalongo.it/wp-content/uploads/2020/08/ROVE344.png)
VALPOLICELLA CAPITEL SAN ROCCO SUPERIORE RIPASSO
CANTINE TEDESCHI
Regione: VENETO
Formato: 0,75 l
Un'ottima espressione di una tradizione enologica storica: il "ripasso". Una parte del Valpolicella realizzato precedentemente permane a contatto con le vinacce appassite su graticci dell’Amarone. Il risultato è un vino morbido, di corpo e complesso, nonostante ciò in grado di garantire finezza ed armonia all'assaggio.
![Uvaggio](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-uvaggio.png)
30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella.
![Abbinamento](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-abbinamento.png)
Ottimo con piatti a base di carne e formaggi stagionati, predilige anche gli abbinamenti con la selvaggina. Dà il meglio di sé con una ruspante pasta e fagioli.
![Profumo](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-profumo.png)
Piacevoli sentori fruttati, leggeri e avvolgenti, mai troppo invasivi.
![Gradazione alcolica](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-gradazione_alcolica.png)
Gradazione alcolica: 14%
![Temperatura](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-temperatura.png)
16°/18°
![Solfiti](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-solfiti.png)
Contiene solfiti
Produttore
La famiglia Tedeschi, che vanta una storia vinicola lunga quasi quattro secoli, ha creduto nella grande ricchezza della produzione vinicola della Valpolicella e l’ha recuperata in chiave moderna, adottando i più innovativi metodi di produzione. La cantina è situata nel centro di Pedemonte di Valpolicella.