4478 NOBLEFFERVESCENCE
LA CROTTA DI VEGNERON
Regione: VALLE D'AOSTA
Formato: 0,75 l
Spumante d'alta quota che nasce da uve Pinot Nero in purezza, provenienti da un unico vigneto. Grazie all'elevata altitudine e l’esposizione a sud-ovest la materia prima spicca per la fresca acidità. Un breve contatto con le bucce conferisce un colore paglierino al vino. La presa di spuma segue il protocollo del metodo classico con una sosta sui lieviti mai inferiore ai 24 mesi.
Pinot Noir 100%
In generale adatto a formaggi a pasta molle, pesce (nello specifico crostacei); ottimo come aperitivo, interessante metterlo alla prova con le fritture.
Sensazioni olfattive floreali in ingresso, a cui fanno seguito note varietali di frutti rossi.
Gradazione alcolica: 12%
8 - 12° C
Contiene solfiti
Produttore
I vini Valle d’Aosta Doc di nostra produzione nascono in un ambiente montano con forti pendenze e vigneti molto frammentati, la cui esposizione è prevalentemente a sud. Nella nostra Cooperativa il 35% della produzione totale è rappresentato da uve a bacca rossa, mentre il 65% da uve a bacca bianca. Da queste uve nascono svariati tipi di vino, di cui 15 a Denominazione di Origine Controllata Valle d’Aosta DOC tra bianchi e rossi, 3 Vini spumanti con il marchio Quatremillemètres Vins d’altitude, con una gamma completa di tipologie, che va dai vini da aperitivo ai vini da dessert e meditazione.
