BOCA DOC

BOCA DOC

DAVIDE CARLONE

Regione: PIEMONTE

Formato: 0,75 l

Il Boca è un vino DOC che viene prodotto unicamente in provincia di Novara, più precisamente nel territorio comunale di GrignascoMaggiora, Cavallirio, Prato Sesia e, naturalmente, di Boca; per un totale di appena 700 ettari vitati. Qui le viti affondano le proprie radici in un terreno roccioso ed aspro, di origine vulcanica, che ha saputo donare alle sue uve quella ricchezza salina che rende il Boca un vino particolare, unico. Dopo l’invecchiamento di tre anni, di cui almeno due in botti di rovere o castagno, il vino imbottigliato ed affinato ancora per alcuni mesi.

Uvaggio

Nebbiolo, Bonarda Novarese, Vespolina e Uva Rara

Abbinamento

Da abbinare ai piatti della tradizione piemontese, come il brasato, il bollito misto oppure con formaggi anche stagionati.

Profumo

Dal colore rosso rubino brillante con leggere sfumature di granato. Al naso ritroviamo un caratteristico e gradevole profumo di mammola, e in bocca è sapido, asciutto, armonico con retrogusto di melagrana.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 14,5%

Temperatura

14°/16°

Solfiti

Contiene solfiti

Produttore

Situata a Grignasco, nella piccola frazione di Torchio, l’AZIENDA AGRICOLA DAVIDE CARLONE si estende sulle morbide colline alle spalle del Parco naturale del Monte Fenera. I suoi vigneti si susseguono lungo la strada panoramica della Traversagna che, lasciatasi alle spalle Torchio, conduce fino a Boca.
L’Azienda ha radici antiche che affondano in una forte tradizione familiare e riportano indietro nel tempo, al lontano 1880. La sua storia è quella di una passione lunga tre secoli: l’amore per la terra. Un amore che si esprime assecondando pazientemente i ritmi e i processi della natura, accompagnandola con competenza e saggezza verso il compimento di se stessa.
Il Boca e la Croatina dell’AZIENDA AGRICOLA DAVIDE CARLONE nascono così: “fidandosi dell’uva”, sostenendo il lavoro della terra e limitando l’intervento dell’uomo. L’AZIENDA AGRICOLA DAVIDE CARLONE produce vini naturali che restituiscono incorrotte al palato le caratteristiche della terra che li ha prodotti

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