Franciacorta Brut
GIROLAMO CONFORTI
Regione: Lombardia
Formato: 0,75 l
Questo Franciacorta ha un perlage fine e persistente. All'assaggio è molto bilanciato e con una buona persistenza. Da aprire per un aperitivo con degli amici o anche da servire a tutto pasto.
90% Chardonnay, 10% Pinot bianco
Perfetto come aperitivo. Da provare in abbinamento a secondi di carne bianca e di pesce.
Al naso esprime note floreali e delicate note fruttate. Ricorda la crosta del pane.
Gradazione alcolica: 12,5%
Affina almeno 18 mesi in bottiglia sui lieviti.
8-10°C
Contiene solfiti
Produttore
La cooperativa agricola Girolamo Conforti è nata nel 2014 quando alcuni viticoltori decidono di associarsi, al fine di consentire una adeguata remunerazione delle loro uve. Diventano così produttori del Franciacorta. Oggi i soci sono 11 e raggruppano circa 30 ettari di vigne, dislocati in 9 comuni della Franciacorta. Questa collocazione consente di disporre di uve provenienti da diverse aree vocazionali e di produrre differenti tipologie di Franciacorta, secondo un modello di viticoltura biologica, biodinamica e integrata. La cantina prende il nome dal medico bresciano, che è stato autore nel 1500 di una delle prime pubblicazioni dedicate al mondo dell’enologia.
