PINERO

PINERO

CA' DEL BOSCO

Regione: LOMBARDIA

Il pinot nero è senza ombra di dubbio uno dei vitigni che, più di altri, rappresenta una sfida per ogni viticoltore: difficile da coltivare, necessita di cure e attenzioni specifiche; Ca’ del Bosco ha deciso di raccogliere questa competizione, iniziando a produrlo dal 1983 con l’etichetta “Pinéro” in uno dei vigneti più vocati alla sua produzione, all’interno dell’IGT Sebino. Ne nasce un Rosso che, ancora oggi, seduce con i profumi tipici del varietale, regalando un sorso di complessa persistenza. Un nettare morbido ed elegante, che si merita senza dubbio più di un assaggio.

Uvaggio

Pinot nero 100%

Abbinamento

La selvaggina è senza dubbio l’accostamento più azzeccato: provatelo con l’anatra alle prugne.

Profumo

Al naso si avverte una danza di profumi che richiamano la piccola frutta di bosco, arricchita da tocchi di legno di sandalo e resina balsamica.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 13%

Temperatura

18°/20°

Produttore

Ca’ del Bosco rappresenta indiscutibilmente un pilastro non solo del territorio della Franciacorta, ma di tutta la scena vitivinicola nazionale. Questa importantissima realtà produttiva nasce a metà degli anni ‘60, quando Annamaria Clementi Zanella acquista nel comune di Erbusco, nel cuore della zona, una piccola casa dall’omonimo nome, dotata di boschi e vigneti.

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