MOSTACCIOLI SALENTINI

MOSTACCIOLI SALENTINI

ALDA

Regione: PUGLIA

Dolcetti friabili tipici delle ricette salentine, caratterizzati da fragranze di cannella, arancia e cacao. Incartati singolarmente.

Produttore

Sento profumi e fragranze dolci da quando sono nato. La mia famiglia a Tuglie, in provincia di Lecce, era ed è una famiglia di gelatai e pasticceri. Da piccolo mi incantavo ad osservare mio padre mentre lavorava, lo consideravo un po’ come l’Archimede del dolce. Pensare di innovare senza rivolgersi al passato, senza osservare il cammino che si è fatto non sarebbe per me stimolante. Il passato lo immagino come una grande quercia da proteggere ogni giorno, affinché non muoia e porti via con se tutti i valori della famiglia considerati da me patrimonio inestimabile.
Un figlio forse prova a continuare la tradizione di famiglia, perché si innamora dell’idea di dover continuare un progetto così importante.
Sono molto orgoglioso di questo progetto e tutta la nostra produzione cerca di portare alto questo valore.

Alessandro Provenzano

Potrebbe interessarti anche...

PUGLIA