NEGROAMARO SALENTO IGP – VIGNE DI SAN DONACI

NEGROAMARO SALENTO IGP – VIGNE DI SAN DONACI

PAOLO LEO

Regione: PUGLIA

I vini oscuri che le uve di Negroamaro producono potrebbero spiegare il suo nome, che deriverebbe da“niger” e “maru”, ovvero “nero” in latino e greco. I grappoli di questo vitigno autoctono salentino hanno un’elevata concentrazione di tanninie parti zuccherine, dando origine a un vino robusto e pieno, ricco diestratti ma comunque elegante ed armonioso.

Uvaggio

Negroamaro 100%

Abbinamento

Primi piatti, arrosti di carni e piatti a base di funghi, antipasti a base di salumi e formaggi di media stagionatura, risotto con verdure, pizza.

Profumo

Profumo fragrante e caratteristico difrutta rossa matura, confettura di ribes e lamponi con note di prugna e pepe nero.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 13%

Temperatura

16°/18°

Produttore

La linea Paololeo rappresenta la storia e il duro lavoro di una famiglia che più di trenta anni fa decise di lanciare sul mercato le sue prime bottiglie. Oggi le bottiglie firmate Paololeo sono riuscite ad affermarsi sul mercato nazionale e internazionale grazie a questa linea formata da vini che riescono ad accontentare tutti i gusti.

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PUGLIA