RUM EXTRA VIEUX SAUTERNES
AGRICOLE MARTINIQUE
Regione: ANTILLE FRANCESI
Questo rum fa parte della gamma di rum extra-vecchi "Les finitions du Monde". Dopo un tradizionale invecchiamento di 8 anni in botti di rovere, il distillato è stato posto nelle botti ex-Sauternes di Château La Tour Blanche , 1er Cru Classé di Sauternes, per 1 anno.
Sentore d'arancio, vaniglia, di carattere lievemente salato.
Gradazione alcolica: 41%
Produttore
Oggi la Martinica è il riferimento per la produzione di Rum agricolo: questo differisce da quello industriale poiché prodotto con puro succo di canna vergine da cui non viene estratto lo zucchero, mentre quello industriale è realizzato a partire dalla melassa. Dal 1996, la Martinica ospita l’unica AOC francese fuori del Paese madre. L’azienda Habitation Saint-Etienne ha sede a Gros-Morne à Saint-Joseph in un antico zuccherificio del XIX secolo oggi considerato monumento storico francese. Nel 1994 Yves e José Hayot hanno acquistato la proprietà Habitation Saint-Etienne con la volontà di rilanciare e proteggere al contempo la storicità di questo marchio.
