BARBERA COLLI TORTONESI

BARBERA COLLI TORTONESI

CANTINE VOLPI

Regione: PIEMONTE

Colore: rosso tendente al rosso granato con l’invecchiamento Profumo: intenso e caratteristico, tendente all’etereo con l’invecchiamento Sapore: asciutto, tranquillo, di corpo, armonico, gradevole, di gusto pieno. Abbinamenti: piatti a base di carne, bolliti e cacciagione

Uvaggio

Barbera

Abbinamento

Antipasti di salumi, primi piatti di grande struttura, secondi di carni rosse o di cacciagione.

Affinamento

Affinamento di 13 mesi in acciaio / bottiglia.

Temperatura

18°/20°

Produttore

Cantine Volpi nasce a Tortona nel 1914. Da allora, attraverso quattro generazioni è protagonista di una continua evoluzione che l’ha portata ad essere una realtà di riferimento del settore enologico piemontese, autentica espressione del territorio dei Colli Tortonesi. Un’azienda da sempre orientata all’innovazione: tra gli anni ’70 e ’90 con il Cortese Doc dei Colli Tortonesi si è affermata in Italia come principale protagonista del lancio del ‘vino bianco frizzante naturale’, antesignano dei successi planetari del Prosecco e del Franciacorta.
Nello stesso periodo ha portato la Barrique in cantina e ha avviato la produzione e commercializzazione di Vino Novello. Negli anni ’90 è stata tra le prime Aziende vinicole a sposare con determinazione la scelta del Bio nei grandi numeri, che oggi rappresenta il 70% della produzione.

Potrebbe interessarti anche...

PIEMONTE