LANGHE DOLCETTO NIRANE DOC

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LANGHE DOLCETTO NIRANE DOC

ASCHERI

Regione: PIEMONTE

Un Dolcetto come deve essere: suadente e bevibile. colore rosso con sfumature violacee.

Uvaggio

Almeno 85% Dolcetto

Abbinamento

Si accompagna bene con gli antipasti magri, le carni rosse allo spiedo ed alla griglia. Vino da tutto pasto. Si può bere anche fresco e si accompagna bene con i pesci di acqua dolce

Profumo

Bouquet generoso, persistente con netto sentore di frutta matura, fiori di campo e piccole bacche rosse.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 13%

Temperatura

12°/14°

Produttore

È a Bra che si trova la sede della cantina Ascheri, i cui quaranta ettari vitati sono invece suddivisi principalmente tra i comuni di Serralunga d’Alba, Verduno e La Morra. Nata all’inizio del XIX secolo, l’azienda ha avviato l’attività vitivinicola producendo esclusivamente vini sfusi, e divenendo presto anche nota per il “metodo Ascheri”, corrispondente a una particolare tecnica di palizzatura della vite.
Impegnata da sempre nell’introdurre continue innovazioni, sia tra i filari che in cantina, l’impresa, nonostante con il tempo sia cresciuta e si sia ampliata, conserva un carattere prettamente familiare e viene attualmente condotta da Matteo Ascheri.

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