MJERE ROSATO DEL SALENTO ALEZIO IGP

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10,60

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MJERE ROSATO DEL SALENTO ALEZIO IGP

MICHELE CALO' & FIGLI

Regione: PUGLIA

Con un'accurata selezione delle uve e una complessa vinificazione "a lacrima" si ottiene questo straordinario rosato di massima tipicità, fiore all'occhiello della nostra tenuta, che si impone per la singolarità gustativa e per "l'avvincente mediterraneità".
Le uve Negroamaro (90%) e Malvasia Nera (10%) vengono accuratamente selezionate a mano sulla porta della cantina e, dopo essere state pigiate in una pressa pneumatica, vengono lasciate a contatto con le bucce per 16-18 ore prima della fermentazione. Viene raccolto il succo libero e inizia la fermentazione.

Uvaggio

Negroamaro 90% e Malvasia Nera Leccese 10%

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 12,5%

Produttore

Michele Calò è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata a Tuglie, in Puglia, all'interno della denominazione Alezio, uno dei terroir più caratteristici d'Italia per la produzione di vini Rosé di qualità!
La cantina Michele Calò si estende su molti ettari di terreno coltivato a vigneto, per lo più coltivato con le varietà autoctone Negroamaro e Malvasia Nera a bacca rossa. Michele Calò è una delle pochissime cantine in Italia il cui obiettivo principale è un vino rosato. Il loro Alezio Doc Rosato è quasi la metà della produzione totale dell'azienda. Per questo motivo, il Rosato con base a Negroamaro è tra i migliori in Italia.
Oltre all'Alezio Doc Rosato, Michele Calò produce anche tre eccellenti rossi negro-marinati, che competono con i migliori della regione.

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