PINOT BIANCO COLLIO

PINOT BIANCO COLLIO

CORMONS

Regione: FRIULI VENEZIA-GIULIA

Il Pinot Bianco sul Collio, pur rappresentando soltanto il 4% della produzione, riesce ad esprimersi con un’eleganza strepitosa dove le note fruttate e la pienezza unità all’armonia lo rendono capace di esaltarsi nel gusto mantenendo sempre delicatezza ed eleganza uniche.

Uvaggio

Pinot Bianco 100%

Abbinamento

Ottimo in compagnia di frutti di mare e crostacei, offre il meglio di sé con un piatto di linguine al salmone. Consigliato anche con le carni bianche e le fritture.

Profumo

Il profumo è connotato da aromi di mela e miele di acacia, arricchito da note di pesca matura con l'evoluzione.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 13.5%

Affinamento

In botti di grandi dimensioni.

Temperatura

8°/10°

Solfiti

Contiene solfiti

Produttore

In quel Friuli Venezia Giulia dalle zone vitivinicole più pregiate del mondo, si distingue la Cantina Produttori Cormòns, nata alla fine degli anni 70 per la lungimiranza di alcuni viticoltori cormonesi, che hanno voluto fare tesoro di tradizioni secolari. Presidenti appassionati che, sostennero da principio che il futuro della vite e del vino non era legato ad effimere mode, ma alla tenace valorizzazione del proprio territorio. Il progetto produttivo punta alla cura della vigna supportati dal Quaderno di campagna, un minuzioso codice di comportamento per i 150 Soci, dove sono riportati i dati per un omogeneo ed elevato standard qualitativo delle uve di tutti i 400 ettari di vigneti. 8 centraline meteorologiche registrano qualsiasi mutamento climatico ed i dati arrivano in tempo reale alla centrale computerizzata della Cantina, per prevenire ogni anomalia. Un ideale mix di tradizione e tecnologia.

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