
RIBOLLA GIALLA COLLIO CORMONS
CORMONS
Regione: FRIULI VENEZIA-GIULIA
Le uve di questa Ribolla Gialla, vengono raccolte tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. Dopo la diraspatura, l'uva viene macerata a bassa temperatura per lungo tempo, quindi il mosto viene fermentato a bassa temperatura e svinato in grandi botti. Successivamente il vino affina sui lieviti in grandi botti di quercia, per 6-7 mesi, prima di essere imbottigliato.
Perfetto per accompagnare aperitivi ed antipasti, è ideale in abbinamento a piatti a base pesce, risotti e carni bianche.

Ribolla Gialla 100%

Aperitivo o in abbinamento agli antipasti delicati di pesce crudo, patè de foie-gras, filetto di salmone, trota salmonata, zuppa di pesce, bolliti, formaggi fermentati, carni bianche, risotto alla milanese.

Fruttato, di limone e banana, fine ed elegante, complesso di un bouquet di fiori semplici.

Gradazione alcolica: 12%

8°/10°