PINOT NERO
POJER E SANDRI
Regione: TRENTINO
Formato: 0,75 l
Con la raccolta delle uve da diversi appezzamenti nella zona di Faedo, si realizza un rosso dalla trama intrigante ma perfettamente elegante. Affinamento in legno che esalta ulteriormente le peculiarità chiave del vitigno Pinot Nero, mantenendo sempre le sensazioni di frutta rossa, sia al naso che all'assaggio.
Pinot Nero
Ideale con carni rosse (arrosti), pollame a carne scura (piccione, faraona, anatra)
Frutta rossa (frutti di bosco, fragole, lamponi)
Gradazione alcolica: 12,5 %
Alcuni mesi in botti di legno
16°/18°
Contiene solfiti
Produttore
Dall’incontro tra Fiorentino Sandri, piccolo proprietario terriero, e Mario Pojer, enologo, nasce nel 1975 la cantina Pojer e Sandri, destinata a fare storia nelle produzioni vinicole di pregio del Trentino. Una serie infinita di studi, di intelligenti sperimentazioni ed artigianali invenzioni hanno reso la cantina una realtà affermata tra la Valle dell’Adige e la Valle di Cembra.
Attualmente la proprietà di Pojer e Sandri vanta diversi vigneti sulle colline di Faedo, dove si coltivato i vitigni rossi, e altri vigneti in località Palai, a 700 m di altitudine, dove troviamo Chardonnay e Pinot Nero destinati al Metodo Classico. Lungo la collina sono disseminati altri vitigni bianchi e rossi, da cui nascono vini che alimentano la vasta gamma di etichette che la cantina offre.
