RUINART BLANC DE BLANCS

RUINART BLANC DE BLANCS

RUINART

Regione: FRANCIA

Lo Champagne Brut Blanc de Blancs della Maison Ruinart è un assemblaggio costituito al 100% di Chardonnay di diverse annate, dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti, raccolte nei migliori Premier Cru della Côte des Blancs e della Montagne de Reims dona la finezza aromatica, completata da vini dello Sézannais noti per la loro rotondità; infine alcuni vini del nord della  vallée de la Vesle conferiscono un tocco di freschezza e leggerezza. Da quest'anno si presenta con una nuova veste: una confezione per preservare l’integrità del gusto Ruinart fino alla degustazione. Innovativa, eco-concepita e autentica: la confezione “Second Skin” è il coronamento dell’impegno della Maison Ruinart per la sostenibilità. Frutto di due anni di ricerca e sviluppo è realizzata al 100% in carta, interamente riciclabile e sagomata per seguire le curve della bottiglia, resistendo all'acqua può essere inserita nel secchiello del ghiaccio ed il suo design ricorda le cave di gesso in cui riposano le bottiglie di Champagne Ruinart.

Uvaggio

Chardonnay 100%

Abbinamento

Ottimo come aperitivo, in accompagnamento ai crudi di pesce, o anche a tutto pasto.

Profumo

Al primo naso rivela una grande intensità, con note di frutta fresca, in particolare di agrumi maturi e note di fiori bianchi. Al palato è morbido, armonioso e di grande rotondità. Emergono nel finale note di pescanoce, agrumi e una piacevole mineralità.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 12,5%

Temperatura

8°/10°

Produttore

All’origine di tutto troviamo il nome del monaco benedettino Dom Thierry Ruinart, vissuto a cavallo tra XVII e XVIII secolo, teologo e storico, ma soprattutto persona brillante, intuitiva e visionaria, che a soli 23 anni, sentendo parlare di un nuovo vino non ancora chiamato “Champagne” ma particolarmente in voga tra gli aristocratici parigini, riuscì a comprendere che quello che allora era identificato come “vin de bulles”, ovvero vino con le bollicine, avrebbe avuto un grande futuro.
Da qui ha preso le mosse la storia di quella che è la più antica Maison di tutta la regione della Champagne. Una storia che è ufficialmente iniziata il 1° settembre 1729, quando Nicolas Ruinart, 33 anni, commerciante di drapperie in Reims come il padre e nipote di Dom Thierry Ruinart, apre il suo primo registro contabile dedicato proprio al “vin de bulles”.

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