
DOM RUINART ROSE’
RUINART
Regione: FRANCIA
Dom Ruinart Rosé 2007 è uno champagne raro, che deve il suo carattere unico alla selezione di Grand Cru: 80% di Chardonnay della Côte des Blancs (Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly) e della Montagne de Reims (Sillery, Verzenay), assemblati con il 20% di Pinot Noir vinificato in rosso, interamente proveniente dal vigneto Grand Cru di Aÿ. L’originale natura di questo assemblaggio dominato in gran parte dallo Chardonnay conferisce al vino una straordinaria freschezza.

Pinot Noir 55%, Chardonnay 45%

Ottimo per accompagnare l’aperitivo. Il tataki di salmone lo esalta evidenziandone le numerose sfaccettature

Fresco e delicato al naso, con sentori di piccoli frutti rossi e note di melograno.

Gradazione alcolica: 12.5%

8°/10°
Produttore
Da qui ha preso le mosse la storia di quella che è la più antica Maison di tutta la regione della Champagne. Una storia che è ufficialmente iniziata il 1° settembre 1729, quando Nicolas Ruinart, 33 anni, commerciante di drapperie in Reims come il padre e nipote di Dom Thierry Ruinart, apre il suo primo registro contabile dedicato proprio al “vin de bulles”.