BILLECART SALMON BRUT VINTAGE

BILLECART SALMON BRUT VINTAGE

BILLECART SALMON

Regione: FRANCIA

Formato: 0,75 l

In questa seducente versione di Champagne con dosaggio Extra Brut prevalgono i sapori dei grandi Pinot Noir, temperati dall’eleganza dello Chardonnay della Côte des Blancs e all’inconfondibile nota del Pinot Meunier. Una bollicina brillante e molto luminosa ottenuta grazie a un allevamento di 9 anni nelle antiche cantine di gesso della Maison.

Uvaggio

Chardonnay 100%

Abbinamento

Un Vintage scolpito in profondità, dal carattere nobile ed elegante. Si assapora pienamente con piatti di pesce elaborati, da provare in abbinamento a formaggi di capra.

Profumo

Ricco di note eleganti di limone, agrumi e frutta secca., seguite da sentori di pasticceria. Intenso e dal profilo elegante, offre un finale persistente con una struttura modellata dall’elevato potenziale qualitativo di un vino d’annata ricercato.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 12%

Affinamento

Vinificazione in tini separata per ogni varietà con maturazione sui lieviti per 9 anni in cave di gesso.

Temperatura

8°/10°

Solfiti

Contiene solfiti

Produttore

Billecart-Salmon nasce agli inizi del XIX secolo, nel 1818 per la precisione, a Mareuil-sur-Aÿ, comune Premier Cru della Vallée de la Marne.
La Maison, che ha preso vita dall’unione tra Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon, oggi, con François e Antoine Roland-Billecart che reggono le redini aziendali, e con la sesta generazione attiva nell’impresa, rimane prettamente a conduzione familiare come è sempre stata. Da sempre ogni membro della famiglia Billecart-Salmon si è impegnato nel portare avanti la tradizione, rimanendo fedele a una sorta di giuramento: “dare priorità alla più alta qualità e perseguire sempre la massima eccellenza”.

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