![BILLECART SALMON BRUT VINTAGE](https://www.enotecalongo.it/wp-content/uploads/2022/01/billecart-salmon-vintage-2009-champagne.jpg)
Prodotto esaurito
BILLECART SALMON BRUT VINTAGE
BILLECART SALMON
Regione: FRANCIA
Formato: 0,75 l
In questa seducente versione di Champagne con dosaggio Extra Brut prevalgono i sapori dei grandi Pinot Noir, temperati dall’eleganza dello Chardonnay della Côte des Blancs e all’inconfondibile nota del Pinot Meunier. Una bollicina brillante e molto luminosa ottenuta grazie a un allevamento di 9 anni nelle antiche cantine di gesso della Maison.
![Uvaggio](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-uvaggio.png)
Chardonnay 100%
![Abbinamento](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-abbinamento.png)
Un Vintage scolpito in profondità, dal carattere nobile ed elegante. Si assapora pienamente con piatti di pesce elaborati, da provare in abbinamento a formaggi di capra.
![Profumo](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-profumo.png)
Ricco di note eleganti di limone, agrumi e frutta secca., seguite da sentori di pasticceria. Intenso e dal profilo elegante, offre un finale persistente con una struttura modellata dall’elevato potenziale qualitativo di un vino d’annata ricercato.
![Gradazione alcolica](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-gradazione_alcolica.png)
Gradazione alcolica: 12%
![Affinamento](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-affinamento.png)
Vinificazione in tini separata per ogni varietà con maturazione sui lieviti per 9 anni in cave di gesso.
![Temperatura](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-temperatura.png)
8°/10°
![Solfiti](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-solfiti.png)
Contiene solfiti
Produttore
Billecart-Salmon nasce agli inizi del XIX secolo, nel 1818 per la precisione, a Mareuil-sur-Aÿ, comune Premier Cru della Vallée de la Marne.
La Maison, che ha preso vita dall’unione tra Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon, oggi, con François e Antoine Roland-Billecart che reggono le redini aziendali, e con la sesta generazione attiva nell’impresa, rimane prettamente a conduzione familiare come è sempre stata. Da sempre ogni membro della famiglia Billecart-Salmon si è impegnato nel portare avanti la tradizione, rimanendo fedele a una sorta di giuramento: “dare priorità alla più alta qualità e perseguire sempre la massima eccellenza”.