![CAPITEL FOSCARINO](https://www.enotecalongo.it/wp-content/uploads/2020/08/BIVE211.png)
Prodotto esaurito
CAPITEL FOSCARINO
ANSELMI
Regione: VENETO
Formato: 0,75 l
Ideale con la cucina a base di pesce, è da provare in accompagnamento al filetto di rana pescatrice in crosta di patate.Le uve autoctone di garganega sono completate da un piccolo saldo di chardonnay: questo è il punto di partenza da cui prende le mosse il “Capitel Foscarino”, Bianco del Veneto che in etichetta riporta la firma della cantina Anselmi.
![Uvaggio](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-uvaggio.png)
Garganega 90%, Chardonnay 10%
![Abbinamento](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-abbinamento.png)
Ideale con la cucina a base di pesce, è da provare in accompagnamento al filetto di rana pescatrice in crosta di patate.
![Profumo](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-profumo.png)
Sentori che richiamano i fiori di sambuco e la lavanda, la camomilla e la pietra focaia, la frutta tropicale e le albicocche.
![Gradazione alcolica](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-gradazione_alcolica.png)
Gradazione alcolica: 13%
![Temperatura](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-temperatura.png)
8°/10°
![Solfiti](https://www.enotecalongo.it/wp-content/themes/enotecalongo/img/ico-solfiti.png)
Contiene solfiti
Produttore
La cantina Anselmi nasce dalle ceneri del Secondo conflitto Mondiale, quando nonno Roberto fu costretto a vendere tutti i terreni per sopperire al sostentamento della famiglia. Suo figlio, volendo rimanere nel settore vitivinicolo, aprì una cantina che si occupava di imbottigliare il vino prodotto da altri, riuscendo a realizzare buoni profitti. La svolta sostanziale fu impressa da Roberto, omonimo del nonno, che vendette la cantina e acquistò i primi appezzamenti di terra particolarmente vocati, con il preciso obiettivo di dar voce ai vitigni autoctoni con l’ausilio dell’innovazione