CAPITEL CROCE

CAPITEL CROCE

ANSELMI

Regione: VENETO

Le uve autoctone di garganega sono completate da un piccolo saldo di chardonnay: questo è il punto di partenza da cui prende le mosse il “Capitel Croce”, Bianco del Veneto che in etichetta riporta la firma della cantina Anselmi.

Uvaggio

Garganega 100%

Abbinamento

Da scegliere insieme alle carni bianche, è ottimo con il pollo alle mandorle.

Profumo

Sentori floreali di rosa gialla e mimosa, seguiti da note di pesca, di albicocca e di agrumi.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 13%

Temperatura

10°/12°

Produttore

La cantina Anselmi nasce dalle ceneri del Secondo conflitto Mondiale, quando nonno Roberto  fu costretto a vendere tutti i terreni per sopperire al sostentamento della famiglia. Suo figlio, volendo rimanere nel settore vitivinicolo, aprì una cantina che si occupava di imbottigliare il vino prodotto da altri, riuscendo a realizzare buoni profitti. La svolta sostanziale fu impressa da Roberto, omonimo del nonno, che vendette la cantina e acquistò i primi appezzamenti di terra particolarmente vocati, con il preciso obiettivo di dar voce ai vitigni autoctoni con l’ausilio dell’innovazione 

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