LANGHE BIANCO DOC MONTALUPA – VIOGNIER

LANGHE BIANCO DOC MONTALUPA – VIOGNIER

ASCHERI

Regione: PIEMONTE

Prodotto solo nelle migliori annate, un bianco assolutamente unico adatto ad un lungo invecchiamento.

Uvaggio

100% Viognier

Abbinamento

Si accompagna piacevolmente agli antipasti ed ai piatti di pesce e crostacei; ottimo servito con il foie gras, i formaggi freschi,soprattutto caprini.

Profumo

Bouquet con sentori di albicocca, pesca bianca, salvia, basilico e lavanda.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 14%

Temperatura

12°/14°

Produttore

È a Bra che si trova la sede della cantina Ascheri, i cui quaranta ettari vitati sono invece suddivisi principalmente tra i comuni di Serralunga d’Alba, Verduno e La Morra. Nata all’inizio del XIX secolo, l’azienda ha avviato l’attività vitivinicola producendo esclusivamente vini sfusi, e divenendo presto anche nota per il “metodo Ascheri”, corrispondente a una particolare tecnica di palizzatura della vite.
Impegnata da sempre nell’introdurre continue innovazioni, sia tra i filari che in cantina, l’impresa, nonostante con il tempo sia cresciuta e si sia ampliata, conserva un carattere prettamente familiare e viene attualmente condotta da Matteo Ascheri.

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PIEMONTE