Langhe Barbera Fontanelle DOC

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Langhe Barbera Fontanelle DOC

ASCHERI

Regione: PIEMONTE

La Barbera nella sua massima espressione. colore rosso molto intenso con sfumature tendenti al violaceo
bouquet complesso ed intenso, con sentori di mora, prugna, confetture e spezie
rotondo, armonico, molto complesso al palato. Dotato di ottima persistenza e sapidità
vino di eccezionale finezza e notevole classe. si accompagna alle minestre ed ai primi piatti di pasta, agli arrosti di carne rossa e bianca, alla selvaggina e ai formaggi piccanti

Uvaggio

Almeno 85% Barbera

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 13,5%

Produttore

È a Bra che si trova la sede della cantina Ascheri, i cui quaranta ettari vitati sono invece suddivisi principalmente tra i comuni di Serralunga d’Alba, Verduno e La Morra. Nata all’inizio del XIX secolo, l’azienda ha avviato l’attività vitivinicola producendo esclusivamente vini sfusi, e divenendo presto anche nota per il “metodo Ascheri”, corrispondente a una particolare tecnica di palizzatura della vite.
Impegnata da sempre nell’introdurre continue innovazioni, sia tra i filari che in cantina, l’impresa, nonostante con il tempo sia cresciuta e si sia ampliata, conserva un carattere prettamente familiare e viene attualmente condotta da Matteo Ascheri.

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