PINOT NERO BLAUBURGUNDER

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12,00

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PINOT NERO BLAUBURGUNDER

ROTTENSTEINER

Regione: ALTO ADIGE

Un vino classico e genuino l'Alto Adige Pinot Nero DOC “Blauburgunder” della tenuta Hans Rottensteiner. Vinifica in acciaio, con una fermentazione a temperatura controllata e matura in botti di rovere grandi per concentrare ed esaltare le caratteristiche varietali.

Uvaggio

100% Pinot Nero

Abbinamento

L'Alto Adige Pinot Nero di Hans Rottensteiner è ottimo per accompagnare formaggi leggeri, piatti di terra e di mare. Sublime con dei tagliolini al nero di seppia e calamari.

Profumo

Gradevoli sentori di marasca, lampone e frutti rossi.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 13%

Temperatura

16°/18°

Produttore

La cantina vini fu fondata nel 1956. In quegli anni Hans diede priorità alla vendita del vino sfuso in Svizzera. Negli anni 80, grazie anche all’ingresso in cantina del figlio Toni, il lavoro si concentrò sulla produzione di vini in bottiglia. Nel 2001 nuovo sostegno all’attività venne portato dall’ingresso del nipote Hannes. Sin dalle origini in cantina non venne vinificata solo l’uva dei dieci ettari dei vigneti di famiglia. La produzione venne integrata da quella di circa 60 contadini della zona. Questa collaborazione è ormai diventata tradizione ed è fondamentale per la buona riuscita e la buona qualità del vino.

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ALTO ADIGE