RUM DI MONTAGNA HISTORIAE
PILZER
Regione: TRENTINO
Formato: 0,70 l
Dall'idea visionaria di un professionista della distillazione, quale Bruno Pilzer, oggi anche l'Italia può annoverare nella sua produzione di spirits un Rum. Un Rum di montagna, dal cuore della Val di Cembra, una vera e propria sfida. Per produrlo ha fatto appello alla sua quarantennale esperienza e ad una meticolosa ricerca, effettuata personalmente, della melassa in varie zone di produzione: dal Sud Africa alle isole caraibiche, Martinica, Cuba, Venezuela e altre piantagioni orientali. Tempi di affinamento, riposo in piccole botti di legno e l'accorto uso di legni particolari costituiscono il segreto che si ciela dietro la produzione di questo Rum di montagna assolutamente da degustare.
Gradazione alcolica: 46%
16°/18°
Produttore
Distillare, per Pilzer è un arte, un antico e arduo mestiere dove pazienza, conoscenza, maestria, esperienza e tecnologia si sommano e si separano dando origine alla preziosa acquavite.
Con perizia e passione, dalle fresche vinacce, dal vino, dalla frutta che sono la materia prima, e dalla purissima acqua, dal tempo e dall’alambicco a bagnomaria, goccia dopo goccia nascono le migliori Grappe, le delicate e fini acquaviti di frutta, i complessi distillati da invecchiare per tanti anni.
Se a volte sembano vivere fuori del tempo, sognatori, appassionati del mestiere, è solo perché vogliono dare e ottenere sempre il meglio dai loro distillati.
