Alta Langa Millesimato 2019 “Cuvèe Aurora” DOCG Magnum
BANFI
Castello Banfi aderisce al progetto Alta Langa, dedicato a spumanti metodo classico piemontesi, con la sua cantina di Strevi in provincia di Alessandria. Le uve chardonnay e pinot nero della cuvée provengono dai vigneti più alti delle colline. Dal perlage fine e dal sapore fresco, è ideale come aperitivo ed è perfetto con i crostacei.
Pinot Nero (minimo 70%) e Chardonnay (massimo 30%)
Vino ideale come aperitivo; perfetto con le ostriche e altri frutti di mare crudi o cotti, accompagna gradevolmente anche antipasti e primi piatti a base di pesce. Particolarmente indicato in abbinamento ai crostacei.
Colore giallo paglierino; perlage fine e persistente. Al naso è intenso e si esprime con note di vaniglia, sentori di lieviti e di crosta di pane. Al palato è equilibrato, di buona struttura, fresco e piacevolmente sapido.
Gradazione alcolica: 12,5%
8-10°C
Contiene solfiti
Produttore
Banfi nasce nel 1978 grazie alla volontà dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani. A fianco della famiglia Mariani, Ezio Rivella, uno dei più grandi enologi italiani, il quale ritiene subito che per la ricchezza della natura del suolo e la privilegiata posizione microclimatica, i territori acquisiti avrebbero avuto grosse potenzialità di sviluppo. Concepita per preservare al massimo l’integrità e la ricchezza delle uve, la cantina si avvale oggi delle più avanzate tecnologie, frutto di rivoluzionarie sperimentazioni tecniche.
