BLANC DE BLANCS

BLANC DE BLANCS

MAZZOLINO

Regione: LOMBARDIA

Formato: 0,75 l

Un Metodo Classico ricco, frutto della maturazione sui lieviti in bottiglia per 36 mesi. Il risultato di un'evoluzione della bollicina studiata meticolosamente dalla cantina Mazzolino ed il proprio enologo. L'esaltazione dello Chardonnay in tutti i suoi pregi e sfaccettature.

Uvaggio

Chardonnay 100%

Abbinamento

Molluschi e crostacei a carne dolce (cappesante, langoustine, granseola), pesci a carne rossa, fritti o al forno, hors d’œuvre e primi piatti con verdure di stagione, spaghetti alla bottarga.

Profumo

Bouquet complesso e fragrante, con agrumi (buccia di chinotto) e note di pasticceria (zucchero a velo, burro di nocciola) e note mature di pane tostato.

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 12,5%

Affinamento

Pressatura soffice, “cuvée” e “taille” vinificate separatamente a 18°

Temperatura

8°/10°

Solfiti

Contiene solfiti

Produttore

Tenuta Mazzolino è il produttore di Tenuta Mazzolino Chardonnay Blanc Oltrepò Pavese 2015 , un vino bianco di Oltrepo Pavese con i migliori acini di chardonnay.

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