CORMORANO ROSE’ BRUT

CORMORANO ROSE’ BRUT

CORMONS

Regione: FRIULI VENEZIA-GIULIA

Uno spumante morbido e strutturato proveniente da uve Merlot e Pinot Nero. Dopo essere vendemmiato rigorosamente a mano con selezione dei grappoli, avviene una accurata separazione degli acini dal raspo e una pressatura soffice con le presse pneumatiche refrigerate per estrarre dalla buccia le sostanze antiossidanti benefiche all’organismo umano. La presa di spuma avviene con il metodo Charmat secondo la tipologia Cremant con media permanenza sui lieviti in autoclave per 3-4 mesi seguita dallo stoccaggio in bottiglia. Il suo colore di petalo di rosa antico e il suo gusto pieno, lo rendono ideale per il tuo aperitivo.

Uvaggio

Merlot e Pinot Nero

Abbinamento

Aperitivo, piatti di pesce e carni bianche, prosciutto crudo, bresaola, minestra di verdura, frittate.

Profumo

Di frutti di bosco, lamponi e fragole.

Temperatura

8°/10°

Produttore

In quel Friuli Venezia Giulia dalle zone vitivinicole più pregiate del mondo, si distingue la Cantina Produttori Cormòns, nata alla fine degli anni 70 per la lungimiranza di alcuni viticoltori cormonesi, che hanno voluto fare tesoro di tradizioni secolari. Presidenti appassionati che, sostennero da principio che il futuro della vite e del vino non era legato ad effimere mode, ma alla tenace valorizzazione del proprio territorio. Il progetto produttivo punta alla cura della vigna supportati dal Quaderno di campagna, un minuzioso codice di comportamento per i 150 Soci, dove sono riportati i dati per un omogeneo ed elevato standard qualitativo delle uve di tutti i 400 ettari di vigneti. 8 centraline meteorologiche registrano qualsiasi mutamento climatico ed i dati arrivano in tempo reale alla centrale computerizzata della Cantina, per prevenire ogni anomalia. Un ideale mix di tradizione e tecnologia.

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