Prodotto esaurito
Birra Bella Rosè (I.G.A)
ASCHERI
Regione: PIEMONTE
Formato: 0,75 l
Da una storica azienda nel cuore delle Langhe una novità assoluta la birra ad alta fermentazione I.G.A. (Italian Grape Ale) al mosto di uva nebbiolo. Prodotta una sola volta l'anno con aggiunta di mosto fresco, una birra rossa di buon corpo dal perlage fine ed elegante.
Ottima da sola come aperitivo, strepitosa con costine glassate con salsa Bbq e carni cotte alla brace.
Si presenta con un bel colore ambrato opalescente con riflessi rossi appena accennati. La schiuma è ambrata, fine, compatta e persistente. Al naso è piacevolmente speziata, caratterizzata da note di caramello a cui seguono delicati sentori fruttati.
Corposa e piena al palato. Finale piacevolmente secco e retrogusto leggermente amaro.
Gradazione alcolica: 7,5%
6°/8°
Produttore
È a Bra che si trova la sede della cantina Ascheri, i cui quaranta ettari vitati sono invece suddivisi principalmente tra i comuni di Serralunga d’Alba, Verduno e La Morra. Nata all’inizio del XIX secolo, l’azienda ha avviato l’attività vitivinicola producendo esclusivamente vini sfusi, e divenendo presto anche nota per il “metodo Ascheri”, corrispondente a una particolare tecnica di palizzatura della vite.
Impegnata da sempre nell’introdurre continue innovazioni, sia tra i filari che in cantina, l’impresa, nonostante con il tempo sia cresciuta e si sia ampliata, conserva un carattere prettamente familiare e viene attualmente condotta da Matteo Ascheri.
