MERLOT COLLIO DOC

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MERLOT COLLIO DOC

CORMONS

Regione: FRIULI VENEZIA-GIULIA

Questo vino rosso è prodotto con il 100 % di uve Merlot della zona a Doc Collio vendemmiate rigorosamente a mano e provenienti da vigne esposte a sud a un’altezza di 60-80 metri sul livello del mare.
Le uve Merlot a Doc Collio vengono vinificate dalla “Cantina Produttori Cormòns” con la tecnica della fermentazione in rosso con la macerazione degli acini. Un metodo che consente di estrarre intatte le sostanze antiossidanti contenute nelle bucce degli acini e di esaltare al massimo grado profumi e abboccato. Il vino viene poi affinato in grandi botti rotonde di legno di quercia.

Uvaggio

Merlot 100%

Gradazione alcolica

Gradazione alcolica: 12.50%

Temperatura

18

Produttore

All’estremo lembo nord orientale d’Italia, in quel Friuli Venezia Giulia dalle zone vitivinicole più pregiate del mondo, si distingue la Cantina Produttori Cormòns, nata alla fine degli anni Sessanta per la lungimiranza di alcuni viticoltori cormonesi, che hanno voluto fare tesoro di tradizioni secolari. Presidenti appassionati che, sostennero da principio che il futuro della vite e del vino non era legato a effimere mode, ma alla tenace valorizzazione del proprio territorio. Il progetto produttivo punta sulla cura della vigna, supportati dal Quaderno di campagna, un minuzioso codice di comportamento per i centocinquanta Soci. Vi vengono annotati date di potatura, pratiche agronomiche e operazioni colturali, prodotti e dosi. Ogni Socio riporta i propri dati in modo da ottenere un omogeneo ed elevato standard qualitativo delle uve, in tutti i 400 ettari di vigneti. 8 centraline meteorologiche, in vari punti del territorio, registrano poi qualsiasi mutamento climatico. I dati arrivano in tempo reale nella centrale computerizzata della Cantina, dove sono vagliati per prevenire ogni anomalia. Un perfetto mix di tradizione e di alta tecnologia.

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FRIULI VENEZIA-GIULIA